La bière de chanvre: c’est quoi au juste?

Changé le: 19/04/2024

En Suisse, avec le boom du cannabis légal, ce ne sont pas seulement les inflorescences du cannabis légal et de l’huile CBD qui ont remporté un énorme succès, mais aussi tout autre type de produit CBD en Suisse incluse.

Plusieurs producteurs de bière artisanale ont mis en œuvre ce dont beaucoup rêvaient : remplacer les fleurs de houblon par celles du cannabis, et ainsi fabriquer de la bière au chanvre!

Mais comment se réalise-t-il ? Quelles sont ses caractéristiques et les effets? Quels sont les principaux détaillants de bière au chanvre?

La bière de chanvre légal: comment est-elle fabriquée?

La recette de la bière au chanvre n’est pas très différente de celle des bières artisanales classiques, qui a été si populaire ces dernières années.

En fait, le houblon est une plante à fleurs appartenant à la famille des cannabacées, dont, comme vous pouvez vous en douter, le cannabis est dérivé. Si vous sentez la fleur de houblon séchée, vous conviendrez que l’arôme est très similaire à celui des fleurs de CBD!

Il n’était donc pas difficile pour les brasseurs de penser à les mélanger, ou à les remplacer par des fleurs de cannabis, et/ou à ajouter de l’huile de CBD pendant le processus de fermentation.

La recette varie en fonction du type de bière que vous souhaitez obtenir, mais une chose est sûre ; si vous souhaitez obtenir une IPA avec du chanvre, vous devrez suivre la recette classique pour obtenir une Indian Pale Ale.

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Ainsi, si vous souhaitez obtenir une Bière de Saison, une APA, ou une Blanche, vous suivrez alors la procédure spécifique.

Le seul ingrédient qui soit vraiment compatible est le cannabis légal. Vous pouvez décider, à votre guise, de le mélanger ou de le remplacer complètement au houblon pendant la fermentation, et d’ajouter ou non de l’huile de CBD .

Tout cela comme vous le désirez, car les types de bières artisanales sont nombreux et en constante évolution!

Voulez-vous faire pousser de la marijuana pendant les mois les plus froids, peut-être dans le but de l’utiliser pour votre bière spéciale ?

Comme vous le savez peut-être, le cannabis sans THC a de nombreuses propriétés. Pour ne citer que quelques avantages de sa consommation, il faut savoir que c’est un produit relaxant, antiseptique, analgésique et même antiémétique.

Cependant sachez que ces attributs ne vous épargneront pas la gueule de bois provoquée par trop de bière!

Mais les effets du cannabis CBD peuvent-ils également être perçus en buvant de la bière de chanvre ? Continuez à lire et vous le saurez …

Propriétés, avantages et effets de la bière de cannabis

Le cannabis légal en Suisse présente un pourcentage élevé de CBD (principe actif non psychotrope), et un taux de THC (le principe actif et psychotrope) qui est toléré jusqu’à 1%.

Les propriétés bénéfiques de le canabis légal sont précisément données par la CBD, ou cannabidiol, qui atténue également l’action du THC.

Examinons maintenant trois caractéristiques de la CBD:

• Il n’a pas d’effet psychotrope,
• C’est un composé hydrophobe,
• C’est liposoluble.

Cela signifie, tout d’abord, que la bière de marijuana (hélas!) ne vous donnera pas de high … sinon elle ne pourrait pas être vendue dans notre pays.

Deuxièmement, i faut savoir que le CBD légal ne se lie pas à l’eau mais à la graisse. À moins que la bière de chanvre soit faites avec du lait ou de ses dérivés, ce qui est très rare, ou d’huile (encore plus rare), vous ne pouvez pas profiter de tous les effets et avantages du CBD lorsque vous la buvez.

Les effets de la bière de cannabis sont donc ceux d’une bière classique. Vous ferez l’expérience de la fraîcheur (et peut-être même de l’ébriété) et du plaisir (espérons-le) mais rien de plus!

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Les effets bénéfiques de la bière de chanvre

Il y a cependant l’arôme. Oui, l’arôme des inflorescences de cannabis CBD est absolument perceptible, et confère cette touche d’amertume à la bière, à l’instar du houblon. Par conséquent, le choix du type de chanvre est très important pour le résultat final du produit.

Voulez-vous boire une bière au chanvre savoureuse et rafraîchissante? Découvrez, dans la section suivante, les brasseries artisanales qui sont produites !

Les producteurs de bière au chanvre et les principales bières de cannabis CBD

Voici quelques-unes des bières de chanvre légales sur le marché:

• Fiorile – Bière Amber Ale de la brasserie artisanale GoDog (Italie)
• Superba IPA – Indian Pale Ale au chanvre de la brasserie Superba (Italie)
• Bière de chanvre – Saison des fermes de Canapuglia (Italie)
• Bionda alla Canapa – Brasserie Lager de la Zahre (Italie)
• Hanfblüte by Appenzeller Bier – bière au chanvre (Suisse)
• Bière de chanvre – bière artisanale au chanvre de la brasserie Legnone en collaboration avec la société Kanuf Canapa Valtellina (Italie)
• Seigle Hemp Hop – Amber Ale de la brasserie O’Fallon (États-Unis). Dans ce cas, la brasserie a utilisé des graines de chanvre grillées afin de donner à la bière des notes de noisette.

Êtes-vous prêt à tous les essayer?

Le prix varie de 4 à 14 € selon le format et la brasserie, donc parfaitement en phase avec les bières artisanales classiques.

Sinon, vous pouvez produire votre propre bière de chanvre en achetant les fleurs de cannabis CBD sur justbob : nous vendons aussi en gros!